Crema de Calabaza

Los tios de Miguel nos han dado una calabaza enorme, media calabaza ha ido destinada a puré.
Por cierto, para pelarla la he tenido que partir primero por la mitad, y luego de cada mitad hacer dos mitades, era muy grande.

INGREDIENTES

• 1cebolla grande 
• 700 gramos de calabaza
• 30 g. de aceite de oliva
• 2  patatas medianas
• Agua
• Sal

ELABORACION:

Se pone en una cazuela el aceite y la cebolla hasta que ésta se dore,

 entonces incorporamos la calabaza y la patata añadiéndole Sal.

Añadimos agua  hasta cubrir todos los ingredientes  y dejamos cocer 30 minutos aproximadamente a temperatura media.

Cuando la calabaza y la patata están cocidas, retiramos del fuego y trituramos con la batidora. Yo las he triturado en otro recipiente para no arañar la olla.

Para darle un toque distinto se le puede añadir para tomar un poquito de pimienta negra molida, quesitos, o incluso nata.