ROLLITO DE BIZCOCHO DE BEICON Y QUESO

INGREDIENTES

• 4 cucharadas  (de las grandes) de harina de trigo
• 5 cucharadas de azucar
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos

 PREPARACION:

1.   Se mezcla en un bol los huevos, la harina, la levadura y el azucar, se bate todo muy bien y distribuimos la masa sobre la bandeja del horno pero poniendo antes papel de horno. Hay que dejarla distribuida de forma rectangular para que la base de bizcocho salga uniforme.

2. Se calienta el horno previamente a 200º y cuando este caliente se mete la masa  y esperamos unos 5 minutos mas o menos.

 3. El Beicon se puede freir, pero para que salga menos grasiento se pueden meter las lonchas  en el microhondas y quedan mas ligeras.  Se extienden las lonchas de queso y beicon por el centro de la plancha de bizcocho y con ayuda del papel del horno doblamos el bizcocho con el relleno intentando tambien doblar los bordes para que no se vea el relleno.

 4. Para servir se corta en lonchas. Y si se quiere comer caliente se puede meter en el microhondas para calentarlo un poco.

NOTA: otra opcion de relleno es con queso de cabra y salmón o jamon de york.